Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mikotoksinlarning 300 dan ortiq turlari ma'lum bo'lib, ular orasida eng ko'p uchraydigan zaharlar quyidagilardir:
Aflatoksin (Aflatoksin) makkajo'xori zhi eritrenon/F2 toksini (ZEN/ZON, Zearalenon) okratoksin (Oxratoksin) T2 toksini (Trichothecenes) qusish toksini/deoksinivalenol (DON, deoksinivalenol) Fumar toksinlari (B12)
Aflatoksin
xususiyati:
1. Asosan Aspergillus flavus va Aspergillus parasiticus tomonidan ishlab chiqariladi.
2. U o'xshash tuzilishga ega 20 ga yaqin kimyoviy moddalardan iborat bo'lib, ular orasida B1, B2, G1, G2 va M1 eng muhim hisoblanadi.
3.Milliy qoidalarga ko'ra, ozuqa tarkibidagi ushbu toksinning miqdori 20ppb dan oshmasligi kerak.
4. Sezuvchanlik: Cho'chqa> Qoramol> O'rdak> G'oz> Tovuq
ning ta'siriaflatoksincho'chqalar haqida:
1. Oziq-ovqat iste'molini kamaytirish yoki ovqatlantirishdan bosh tortish.
2. O'sishning kechikishi va yomon ozuqa qaytarilishi.
3. Immunitet funksiyasining pasayishi.
4. Ichak va buyrakdan qon ketishini keltirib chiqaring.
5. Gepatobiliar kengayishi, zararlanishi va saraton kasalligi.
6. Reproduktiv tizimga, embrion nekroziga, xomilalik malformatsiyaga, tos a'zolarining qoniga ta'sir qiladi.
7. Urug'ning sut ishlab chiqarishi kamayadi. Sutda aflatoksin mavjud bo'lib, u emizikli cho'chqa go'shtiga ta'sir qiladi.
ning ta'siriaflatoksinparranda go'shti bo'yicha:
1. Aflatoksin barcha turdagi parrandalarga ta'sir qiladi.
2. Ichak va teridan qon ketishini keltirib chiqaring.
3. Jigar va o't pufagining kattalashishi, zararlanishi va saraton kasalligi.
4. Ko'p miqdorda qabul qilish o'limga olib kelishi mumkin.
5. Zaif o'sish, yomon tuxum ishlab chiqarish ko'rsatkichlari, tuxum qobig'ining sifati yomonlashishi va tuxum vaznining kamayishi.
6. Kasallikka chidamlilik, stressga qarshi qobiliyat va kontuziyaga qarshi qobiliyat.
7. Tuxum sifatiga ta'sir etuvchi sarig'ida aflatoksin metabolitlari mavjudligi aniqlandi.
8. Past darajalar (20ppb dan kam) hali ham salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
ning ta'siriaflatoksinboshqa hayvonlar haqida:
1. O'sish sur'atini va ozuqaga haq to'lashni kamaytirish.
2. Sog'in sigirlarning sut mahsuldorligi pasayadi va aflatoksin M1 aflatoksin shaklini sutga ajratishi mumkin.
3. Bu rektal spazm va buzoqlarning prolapsasini keltirib chiqarishi mumkin.
4. Yuqori darajadagi aflatoksin ham kattalardagi qoramollarning jigariga zarar etkazishi, immunitet funktsiyasini bostirish va kasalliklarning tarqalishini keltirib chiqarishi mumkin.
5. Teratogen va kanserogen.
6. Yemning mazaliligiga ta'sir qilish va hayvonlarning immunitetini kamaytirish.
Zearalenon
Xususiyatlari: 1. Asosan pushti Fusarium tomonidan ishlab chiqariladi.
2. Asosiy manba makkajo'xori bo'lib, issiqlik bilan ishlov berish bu toksinni yo'q qila olmaydi.
3. Sezuvchanlik: cho‘chqa>>qoramol, chorvachilik>parranda
Zarar: Zearalenon estrogen faolligi bo'lgan toksin bo'lib, u asosan nasldor chorva mollari va parrandalarga zarar etkazadi va yosh urug'lar unga eng sezgir.
◆1~5ppm: Qizil va shishgan jinsiy a'zolar gilts va soxta estrus.
◆>3ppm: Sow va gilt issiqda emas.
◆10ppm: Pitomnik va boʻrdoqi choʻchqalarning vazni ortishi sekinlashadi, choʻchqalar anusdan chiqib ketadi va oyoqlari choʻziladi.
◆25ppm: choʻchqalarda vaqti-vaqti bilan bepushtlik.
◆25~50ppm: axlat soni kichik, yangi tug'ilgan cho'chqalar kichik; yangi tug'ilgan giltsning pubik maydoni qizarib ketgan va shishgan.
◆50~100pm: soxta homiladorlik, ko'krak kattalashishi, sut oqishi va tug'ruqdan oldingi belgilar.
◆100ppm: Doimiy bepushtlik, tuxumdon atrofiyasi boshqa urug'larni qabul qilganda kichikroq bo'ladi.
T-2 toksini
Xususiyatlari: 1. Asosan uch qatorli o'roqsimon qo'ziqorin tomonidan ishlab chiqariladi.
2. Asosiy manbalar makkajo'xori, bug'doy, arpa va suli hisoblanadi.
3. Cho'chqalar, sog'in sigirlar, parrandalar va odamlar uchun zararli.
4. Sezuvchanlik: cho'chqalar> qoramol va chorvachilik> parrandalar
Zarar: 1. Bu limfa tizimini buzadigan juda zaharli immunosupressiv moddadir.
2. Reproduktiv tizimga zarar etkazish, bepushtlik, abort yoki zaif cho'chqachilikka olib kelishi mumkin.
3. Oziq-ovqat iste'molini kamaytirish, qusish, qonli diareya va hatto o'lim.
4. Hozirgi vaqtda parranda go‘shti uchun eng zaharli toksin hisoblanadi, bu og‘iz va ichakdan qon ketishiga, oshqozon yarasi paydo bo‘lishiga, immunitetning pasayishiga, tuxum ishlab chiqarishning kamayishiga va vazn yo‘qotishiga olib keladi.
Yuborilgan vaqt: 24-avgust, 2020-yil