Zearalenone (ZEN)F-2 زەھىرى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ Graminearum ، Culmorum ۋە Crookwellense قاتارلىق ھەر خىل فوسارىي زەمبۇرۇغلار تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. تۇپراق مۇھىتىغا قويۇپ بېرىلگەن زەمبۇرۇغ زەھىرى. ZEN نىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى ئۇررىي تەرىپىدىن 1966-يىلى يادرو ماگنىتلىق رېزونانىس ، كلاسسىك خىمىيىلىك ۋە ئاممىۋى سپېكترى ئارقىلىق ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، ئىسمى: 6- (10-گىدروكىسسى 6 . ZEN نىڭ نىسپىي مولېكۇلا ماسسىسى 318 ، ئېرىتىش نۇقتىسى 165 سېلسىيە گرادۇس ، ئۇنىڭ ئىسسىقلىق مۇقىملىقى ياخشى. 120 سېلسىيە گرادۇستا 4 سائەت قىزىغاندا چىرىمەيدۇ. ZEN فلۇئورېسسېنسىيە ئالاھىدىلىكىگە ئىگە بولۇپ ، فلۇئورېسسېنسىيە تەكشۈرگۈچ ئارقىلىق بايقىغىلى بولىدۇ. ZEN سۇ ، S2C ۋە CC14 Dissolve دا بايقالمايدۇ. ناترىي ھىدروكسىد ۋە مېتانول قاتارلىق ئورگانىك ئېرىتكۈچى قاتارلىق ئىشقار ئېرىتمىسىدە ئېرىتىش ئاسان. ZEN دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ئاشلىق ۋە ئۇلارنىڭ قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرىنى بۇلغايدۇ ، ئۇ تېرىقچىلىق ۋە باقمىچىلىق كەسپىگە زور زىيانلارنى ئېلىپ كېلىدۇ ، شۇنداقلا يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە ئېغىر تەھدىد ئېلىپ كېلىدۇ.

يېمەكلىك ۋە يەم-خەشەكتىكى Zen نىڭ چەك ئۆلچىمى

Zearalenoneبۇلغىنىش دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى ۋە يەم - خەشەك سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىپلا قالماي ، ئىقتىسادىي تەرەققىياتقا زور زىيانلارنى ئېلىپ كېلىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكى يەنە ZEN نىڭ بۇلغىنىشى ياكى قالدۇق گۆش ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە باشقا ھايۋاناتتىن ياسالغان يېمەكلىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىدىن كېلىپ چىقىدۇ. تەھدىتكە ئۇچرىغىن. دۆلىتىمنىڭ «GB13078.2-2006 يەم-خەشەك تازىلىقى ئۆلچىمى» دە بىرىكمە يەم-خەشەك ۋە كۆممىقوناق تەركىبىدىكى زېرالېنوننىڭ ZEN مىقدارى 500 كىلوگىرامدىن ئېشىپ كەتمەسلىكى تەلەپ قىلىندى. 2011-يىلى ئېلان قىلىنغان ئەڭ يېڭى «GB 2761-2011 Mycotoxins» نىڭ تەلىپىگە ئاساسەن ، زىرالىنون ZEN نىڭ دانلىق زىرائەتلىرى ۋە مەھسۇلاتلىرى 60 كىلوگىرامدىن تۆۋەن بولۇشى كېرەك. تۈزىتىلىۋاتقان «يەم-خەشەك تازىلىقى ئۆلچىمى» گە ئاساسەن ، چوشقا ۋە ياش تېرىغان بىرىكمە يەم-خەشەكتىكى زىئېرالېنوننىڭ ئەڭ قاتتىق چېكى 100 كىلوگىرام. بۇنىڭدىن باشقا ، فرانسىيە دانلىق زىرائەتلەر ۋە باسقۇنچىلىق مېيىدىكى رۇخسەت قىلىنغان مىقدارنىڭ 200 كىلوگىرام ئىكەنلىكىنى بەلگىلىدى. روسىيە دۇرۇم بۇغداي ، ئۇن ۋە بۇغداي مىكروبلىرىدىكى رۇخسەت قىلىنغان مىقداردىكى زېرالېنوننىڭ مىقدارىنىڭ ھەر كىلوگىرامىنىڭ 1000 كىلوگىرام ئىكەنلىكىنى بەلگىلىدى. ئۇرۇگۋايدا كۆممىقوناقتىكى زېرالېنوننىڭ مىقدارى ، ئارپا تەركىبىدىكى زېرالېنون ZEN نىڭ مىقدارى 200 كىلوگىرام / كىلوگىرام دەپ بەلگىلەنگەن. بۇنىڭدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى ، ھەرقايسى دۆلەتلەر ھۆكۈمەتلىرى زېرالېنوننىڭ ھايۋانلارغا ۋە ئىنسانلارغا ئېلىپ كېلىدىغان زىيىنىنى تەدرىجىي تونۇپ يەتتى ، ئەمما ئۇلار تېخى بىرلىككە كەلگەن چەك ئۆلچىمىگە يەتمىدى.

زىيانZearalenone

ZEN بىر خىل ئېستروگېن. ZEN نى ئىستېمال قىلىدىغان ھايۋانلارنىڭ ئۆسۈشى ، تەرەققىي قىلىشى ۋە كۆپىيىش سىستېمىسى يۇقىرى ئېستروگېن مىقدارىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. بارلىق ھايۋانلار ئىچىدە چوشقا ZEN غا ئەڭ سەزگۈر. ZEN نىڭ تېرىققا بولغان زەھەرلىك تەسىرى تۆۋەندىكىچە: قۇرامىغا يەتكەن تېرىقلار ZEN نىڭ قوبۇل قىلىنىشى بىلەن زەھەرلەنگەندىن كېيىن ، ئۇلارنىڭ كۆپىيىش ئەزالىرى بىنورمال تەرەققىي قىلىدۇ ، تۇخۇمدان ھەزىم قىلىش ئىقتىدارى تۆۋەنلەش ۋە ئىچكى ئاجراتما قالايمىقانلىشىش قاتارلىق كېسەللىك ئالامەتلىرى كۆرۈلىدۇ. ھامىلىدارلار ZEN نىكاھتىن ئاجرىشىش ، بالدۇر تۇغۇلۇش ياكى نورمال بولمىغان ھامىلىنىڭ يۇقىرى چاستوتىسى ، بوۋاق تۇغۇلۇش ۋە ئاجىز ھامىلىدارلار زەھەرلەنگەندىن كېيىن كۆرۈلىدۇ. بالا ئېمىتىۋاتقان ئۇرۇقلار سۈت مىقدارىنى ئازايتىدۇ ياكى سۈت ئىشلەپچىقىرالمايدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ZEN بىلەن بۇلغانغان سۈتنى يەيدىغان چوشقىلارمۇ يۇقىرى ئېستروگېن سەۋەبىدىن ئاستا ئۆسۈش ، ئېغىر كېسەللەر ئاچارچىلىق ۋە ئاخىرىدا ئۆلۈپ كېتىش قاتارلىق ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

ZEN ئۆي قۇشلىرى ۋە چارۋىلارغا تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي ، ئىنسانلارغا كۈچلۈك زەھەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. ZEN ئادەم بەدىنىدە يىغىلىپ ، ئۆسمىنى پەيدا قىلىدۇ ، DNA نى كىچىكلىتىدۇ ۋە خروموسومنى بىنورمال قىلىدۇ. ZEN نىڭ يەنە راك پەيدا قىلىش رولى بار بولۇپ ، ئادەم توقۇلمىلىرى ياكى ئەزالىرىدىكى راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۇدا كېڭىيىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ZEN زەھىرىنىڭ بولۇشى تەجرىبە چاشقانلىرىدا راكنىڭ پەيدا بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كۆپەيتىلگەن سىناقلارمۇ بۇنى ئىسپاتلىدى. ئۇنىڭدىن باشقا ، بەزى تەتقىقاتلاردا ZEN نىڭ ئادەم بەدىنىگە يىغىلىشى سۈت بېزى راكى ياكى سۈت بېزى ئۆسمىسى قاتارلىق ھەر خىل كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ دەپ پەرەز قىلىنغان.

بايقاش ئۇسۇلىzearalenone

ZEN نىڭ بۇلغىنىش دائىرىسى كەڭ ، زىيىنى زور بولغاچقا ، ZEN نىڭ سىناق خىزمىتى ئالاھىدە مۇھىم. ZEN نىڭ بارلىق بايقاش ئۇسۇللىرى ئىچىدە ، تۆۋەندىكىلەر كۆپ ئىشلىتىلىدۇ: خروموگرافىك ئەسۋاب ئۇسۇلى (ئىقتىدارلىرى: مىقدارنى ئېنىقلاش ، ئېنىقلىق دەرىجىسى يۇقىرى ، ئەمما مۇرەككەپ مەشغۇلات ۋە تەننەرخى ئىنتايىن يۇقىرى) فېرمېنت بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىممۇنىتېت كۈچى (ئالاھىدىلىكى: سەزگۈرلۈك ۋە مىقدار ئېنېرگىيىسى يۇقىرى ، ئەمما مەشغۇلات ئاۋارىچىلىك ، بايقاش ۋاقتى ئۇزۇن ، تەننەرخى يۇقىرى) كوللوئىدلىق ئالتۇن سىناق بەلۋاغ ئۇسۇلى (ئالاھىدىلىكى: تېز ھەم ئاسان ، تەننەرخى تۆۋەن ، ئەمما توغرىلىقى ۋە تەكرارلىنىشى ناچار ، مىقدارلاشتۇرالمايدۇ) فلۇئورېسسېنسىيە مىقدار ئىممۇنىتېت سىستېمىسى (ئىقتىدارلىرى: تېز ئاددىي ۋە توغرا مىقدارلاشتۇرۇش ، ئېنىقلىق دەرىجىسى ياخشى ، ئەمما ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىشكە ئېھتىياجلىق ، ئوخشىمىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ رېئاكتىۋلىرى ئومۇملاشمايدۇ).