Zearalenone (ZEN)e boetse e tsejoa e le chefo ea F-2. E hlahisoa ke li-fungus tse fapaneng tsa fusarium joalo ka Graminearum, Culmorum le Crookwellese. Chefo ea fungal e lokolloa tikolohong ea mobu. Sebopeho sa lik'hemik'hale sa ZEN se ile sa khethoa ke Urry ka 1966 a sebelisa nuclear magnetic resonance, classical chemistry le mass spectrometry, 'me e ile ea bitsoa: 6-(10-hydroxy-6-oxo-trans-1-decene) -β -Ranoic acid-lactone. . Boima ba molek'hule ea ZEN ke 318, sebaka se qhibilihang ke 165 ° C, 'me se na le botsitso bo botle ba mocheso. E ke ke ea bola ha e futhumala ka 120 ° C ka lihora tse 4; ZEN e na le litšobotsi tsa fluorescence 'me e ka bonoa ka sesebelisoa sa fluorescence; ZEN e ke ke ea fumanoa metsing, S2C le CC14 Dissolve; Ho bonolo ho qhibiliha ka litharollo tsa alkali tse kang sodium hydroxide le li-solvents tse kang methanol. ZEN e silafatsa lijo-thollo le lihlahisoa tsa tsona lefatšeng ka bophara haholo, e baka tahlehelo e kholo indastering ea ho jala le ea ho ikatisa, hape e beha tšokelo e kholo polokehong ea lijo.

Tekanyetso e lekantsoeng ea Zen lijong le phepong

Zearalenonetšilafalo ha e fokotse feela boleng ba lihlahisoa tsa temo le lijo, empa hape e tlisa tahlehelo e kholo ntlafatsong ea moruo. Ka nako e ts'oanang, bophelo bo botle ba batho bo tla bakoa ke ho kenngoa ha tšilafalo ea ZEN kapa nama e setseng le lihlahisoa tsa lebese le lijo tse ling tse nkiloeng ke liphoofolo. Le ho tšosoa. "GB13078.2-2006 Feed Hygiene Standard" ea naha ea heso e hloka hore litaba tsa ZEN tsa zearalenone lijong tse kopaneng le poone li se ke tsa feta 500 μg/kg. Ho ea ka litlhoko tsa "GB 2761-2011 Mycotoxins in Foods Limits" ea morao-rao e fanoeng ka 2011, litaba tsa zearalenone ZEN ka lijo-thollo le lihlahisoa tsa tsona li lokela ho ba ka tlase ho 60μg/kg. Ho ya ka "Melao ya Phepa ya Bohlweki" e ntseng e lekolwa, moedi o thata ka ho fetisisa wa zearalenone dijong tse kopantsweng bakeng sa madinyane le tse tshehadi tse tshehadi ke 100 μg/kg. Ho phaella moo, Fora e bolela hore palo e amohelehang ea zearalenone ka lijo-thollo le oli ea peto ke 200 μg / kg; Russia e bolela hore palo e lumelletsoeng ea zearalenone ka koro ea durum, phofo le kokoana ea koro ke 1000 μg/kg; Uruguay e bolela hore palo e lumelletsoeng ea zearalenone pooneng, Chelete e lumelletsoeng ea zearalenone ZEN ka harese ke 200μg/kg. Ho ka bonoa hore mebuso ea linaha tse sa tšoaneng e ile ea hlokomela butle-butle kotsi eo zearalenone e e tlisetsang liphoofolo le batho, empa ha e e-s’o fihlele tekanyo eo ho lumellanoeng ka eona.

Kotsi eaZearalenone

ZEN ke mofuta oa estrogen. Kholo, nts'etsopele le mokhoa oa ho ikatisa oa liphoofolo tse jang ZEN o tla angoa ke maemo a holimo a estrogen. Har'a liphoofolo tsohle, likolobe ke tsona tse utloang haholo ZEN. Litla-morao tse chefo tsa ZEN ho tse tšehali ke tse latelang: ka mor'a hore likolobe tse kholo li tšeloe chefo ke ho kenngoa ha ZEN, litho tsa tsona tsa ho ikatisa li tla hōla ka tsela e sa tloaelehang, li tsamaea le matšoao a kang ovarian dysplasia le endocrine disorders; Linama tse tšehali li ho ZEN Ho senyeheloa ke mpa, ho tsoaloa pele ho nako, kapa makhetlo a mangata a masea a sa sebetseng hantle, ho tsoaloa ha lesea le shoeleng le masea a fokolang a atisa ho etsahala ka mor'a chefo; tse tshehadi tse anyesang di tla be di fokotse boima ba lebese kapa di sa kgone ho hlahisa lebese; ka nako e ts'oanang, likolobe tse nyenyane tse jang lebese le silafalitsoeng ke ZEN le tsona li tla boela Matšoao a kang ho hōla butle ka lebaka la estrogen e phahameng, linyeoe tse matla li tla hlaseloa ke tlala 'me qetellong li shoe.

ZEN ha e ame likhoho le mehlape feela, empa hape e na le phello e matla ea chefo ho batho. ZEN e bokellana ’meleng oa motho, e ka bakang lihlahala, ea honyela DNA, ’me ea etsa hore li-chromosome e be tse sa tloaelehang. ZEN e boetse e na le litlamorao tsa carcinogenic mme e khothaletsa keketseho e tsoelang pele ea lisele tsa mofetše lithong kapa lithong tsa motho. Ho ba teng ha chefo ea ZEN ho lebisa ketsahalong ea mofetše ho litoeba tsa liteko. Liteko tse eketsehileng le tsona li netefalitse sena. Ho feta moo, liphuputso tse ling li hakanyelitse hore ho bokellana ha ZEN 'meleng oa motho ho baka mafu a sa tšoaneng a kang kankere ea matsoele kapa hyperplasia ea matsoele.

Mokhoa oa ho lemoha oazearalenone

Hobane ZEN e na le mefuta e mengata ea tšilafalo le kotsi e kholo, mosebetsi oa tlhahlobo oa ZEN o bohlokoa haholo. Har'a mekhoa eohle ea ho lemoha ea ZEN, tse latelang li sebelisoa haholo: mokhoa oa lisebelisoa tsa chromatographic (likarolo: ho lemoha bongata, ho nepahala ho phahameng, empa ts'ebetso e rarahaneng le litšenyehelo tse phahameng haholo); immunoassay e amanang le enzyme (likarolo: kutloisiso e phahameng le matla a mangata, empa Ts'ebetso e boima, nako ea ho lemoha e telele, 'me litšenyehelo li phahame); mokhoa oa ho hlahloba khauta ea colloidal (likarolo: ka potlako le ka mokhoa o bonolo, o theko e tlaase, empa ho nepahala le ho pheta-pheta ho fokola, ha ho khonehe ho lekanya); fluorescence quantitative immunochromatography (likarolo: ho itima lijo Bonolo le e nepahetseng quantification, e nepahetseng hantle, empa ho hlokahala ho sebelisa thepa, reagents ho tloha bahlahisi fapaneng ha se bokahohleng).