Okratoksina është një metabolit dytësor i formuar nga kërpudhat e aspergilusit dhe peniciliumit, i cili është një toksin i fuqishëm i veshkave dhe i mëlçisë dhe përdoret gjerësisht në ushqime të ndryshme. Drithërat dhe nënproduktet e tyre janë burimi kryesor i okratoksinës. Eksperimentet me kafshë tregojnë se helmimi akut ose kronik mund të ndodhë pas gëlltitjes së ushqimit të kontaminuar me toksina. Ushqimi dhe ushqimi që parandalojnë kontaminimin e okratoksinës A në mënyrë të drejtpërdrejtë ose të tërthortë në zinxhirin ushqimor të njeriut, është shumë e rëndësishme të forcohet zbulimi i okratoksinës A.

B&M okratoksinës zbulimin seri kolonë të veçantë kryesisht është okratoksina testimi i afinitetit imunitar kolonë të veçantë. Kolona mund të absorbojë në mënyrë selektive okratoksinën në tretësirën e mostrës, kështu që efekti i pastrimit të kolonës mund të synohet dhe kampioni mund të testohet drejtpërdrejt me HPLC pasi kolona të pastrohet.

Informacioni i porosisë