Zearalenone (ZEN)waxa kale oo loo yaqaan F-2 sun. Waxaa soo saara fangaska fusarium ee kala duwan sida Graminearum, Culmorum iyo Crookwellense. Sunta fangas ayaa lagu sii daayaa deegaanka ciidda. Qaab dhismeedka kiimikada ee ZEN waxaa go'aamiyay Urry 1966 iyadoo la adeegsanayo resonance magnetic nuclear, chemistry classical iyo mass spectrometry, waxaana loo magacaabay: 6- (10-hydroxy-6-oxo-trans-1-decene) -β -Ranoic acid-lactone . Qiyaasta molecular-ka qaraabada ah ee ZEN waa 318, barta dhalaalidu waa 165 ° C, waxayna leedahay xasillooni kuleyl oo wanaagsan. Ma dumin doonto marka lagu kululeeyo 120 ° C ilaa 4 saacadood; ZEN waxay leedahay sifooyin dhaadheer waxaana lagu ogaan karaa qalabka wax sheegta; ZEN laguma ogaan doono biyaha, S2C iyo CC14 milmi; Way fududahay in lagu milmo xalalka alkali ah sida sodium hydroxide iyo dareerayaasha organic sida methanol. ZEN waxay wasakhaysaa badarka iyo waxsoosaarkooda aduunka oo dhan si aad ah, taasoo keenta khasaare wayn oo soo gaadha warshadaynta iyo taranta, iyo sidoo kale khatar wayn ku ah badbaadada cuntada.

Xadka xadka Zen ee cuntada iyo quudinta

Zearalenonewasakhaynta kaliya ma dhimayso tayada wax soo saarka beeraha iyo quudinta, laakiin sidoo kale waxay keentaa khasaare weyn oo xagga horumarinta dhaqaalaha. Isla mar ahaantaana, caafimaadka aadanaha waxaa sidoo kale sababi doona qaadashada wasakhda ZEN ama hilibka haraaga ah iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo cuntooyinka kale ee laga keeno xoolaha. Oo loo hanjabo. Dalkayga “GB13078.2-2006 Heerarka Nadaafadda Quudinta” waxay u baahan tahay in nuxurka ZEN ee zearalenone ee quudinta isku dhafka ah iyo galleyda aysan ka badnayn 500 μg/kg. Marka loo eego shuruudaha ugu dambeeyay "GB 2761-2011 Mycotoxins in Foods Limits" ee la soo saaray 2011, waxa ku jira zearalenone ZEN ee badarka iyo alaabtoodu waa inay ka yaraadaan 60μg/kg. Marka loo eego "Heerarka Nadaafadda Quudinta" ee dib loo eegayo, xadka ugu adag ee zearalenone ee quudinta isku dhafka ah ee doofaarka iyo abuurka da'da yar waa 100 μg/kg. Intaa waxaa dheer, Faransiisku wuxuu qeexayaa in qadarka la oggol yahay ee zearalenone ee badarka iyo saliidda kufsiga ay tahay 200 μg / kg; Ruushku waxa uu dhigayaa in xadiga zearalenone ee durum sarreenka, daqiiqda, iyo jeermiska qamadiga ah ee la ogolyahay uu yahay 1000 μg/kg; Uruguay waxa ay qeexaysaa in xadiga zearalenone ee galleyda ah ee la ogolyahay, Qadarka zearalenone ZEN ee shaciirku waa 200μg/kg. Waxaa la arki karaa in dawladaha dalal kala duwan ay si tartiib tartiib ah u garteen dhibaatada uu zearalenone u keeno xayawaanka iyo dadka, laakiin weli ma aysan gaarin heer lagu heshiiyay.

DhibkaZearalenone

ZEN waa nooc ka mid ah estrogen. Koriinka, korriinka iyo habka taranka ee xayawaanka isticmaala ZEN waxaa saameyn doona heerarka sare ee estrogen. Dhammaan xayawaanka, doofaarradu waa kuwa ugu nugul ZEN. Saamaynta sunta ah ee ZEN ee abuurka waa sida soo socota: ka dib markii beero qaangaar ah ay ku sumoobaan qaadashada ZEN, xubnahooda taranku waxay u koraan si aan caadi ahayn, oo ay weheliyaan calaamadaha sida dysplasia ugxan-sidaha iyo cilladaha endocrine; abuurka uurka leh ayaa ku jira ZEN Dhicis, dhalmo dhicis ah, ama inta jeer ee badan ee uurjiifka khaldan, dhalmada iyo uurjiifka daciifka ah ayaa u nugul inay dhacaan ka dib sumowga; abuurka nuujinta waxay hoos u dhigi doontaa mugga caanaha ama ma awoodi doonaan inay soo saaraan caano; Isla mar ahaantaana, doofaarrada raaca caanaha wasakhaysan ee ZEN waxay sidoo kale yeelan doonaan calaamado ay ka mid yihiin koritaanka gaabis ah sababtoo ah estrogen sare, xaaladaha daran waxay gaajoon doonaan ugu dambeyntiina way dhiman doonaan.

ZEN kaliya ma saamayso digaagga iyo xoolaha, laakiin sidoo kale waxay saameyn xooggan ku leedahay dadka. ZEN waxay ku ururtaa jidhka bini'aadamka, taas oo keeni karta burooyin, yarayso DNA, oo koromosoomyada ka dhigaya kuwo aan caadi ahayn. ZEN waxay sidoo kale leedahay saameynaha kansarka waxayna kor u qaadaa fidinta joogtada ah ee unugyada kansarka ee unugyada ama xubnaha bini'aadamka. Joogitaanka sunta ZEN waxay keentaa dhacdooyinka kansarka ee jiirarka tijaabada ah. Tijaabooyin kordhay ayaa sidoo kale xaqiijiyay tan. Intaa waxaa dheer, cilmi-baarisyada qaarkood waxay qiyaaseen in ururinta ZEN ee jidhka bini'aadamka ay keento cudurro kala duwan sida kansarka naasaha ama hyperplasia naasaha.

Habka ogaanshaha eezearalenone

Sababtoo ah ZEN waxay leedahay wasakh balaadhan iyo waxyeelo weyn, shaqada tijaabada ee ZEN ayaa si gaar ah muhiim u ah. Dhammaan hababka ogaanshaha ee ZEN, kuwan soo socda ayaa si caadi ah loo isticmaalaa: Habka qalabka chromatographic (sifooyinka: ogaanshaha tirada, saxnaanta sare, laakiin qalliin adag iyo kharash aad u sarreeya); immunoassay-ku-xiran enzyme-ka (sifooyinka: dareenka sare iyo tamarta tirada, laakiin Hawlgalku waa mid dhib badan, wakhtiga ogaanshaha waa dheer yahay, kharashkuna waa sarreeyaa); Habka xariijimaha tijaabada dahabka kolloidal (sifooyinka: dhakhso badan oo fudud, qiimo jaban, laakiin saxnaanta iyo ku celcelinta ayaa liidata, aan la qiyaasi karin); fluorescence quantitative immunochromatography (sifooyinka: degdeg ah Tiro fudud oo sax ah, sax ah oo wanaagsan, laakiin u baahan in la isticmaalo qalab, reagents ka soo saarayaasha kala duwan ma aha universal).