Zearalenone (ZEN)ua lauiloa foi o le F-2 toxin. E gaosia e fusarium fungi eseese e pei ole Graminearum, Culmorum ma Crookwellense. O vaila'au fa'ama'i e tu'u atu i le si'osi'omaga o le palapala. O le fausaga kemikolo o le ZEN na fuafuaina e Urry i le 1966 e faʻaaoga ai le resonance maneta faaniukilia, kemisi masani ma le tele o spectrometry, ma sa faaigoaina: 6-(10-hydroxy-6-oxo-trans-1-decene) -β -Ranoic acid-lactone . Ole tele mole mole ole ZEN ole 318, ole mea fa'afefete ole 165°C, ma e lelei le mautu o le vevela. E le pala pe a vevela i le 120°C mo le 4 itula; O le ZEN o lo'o i ai uiga fa'alelei ma e mafai ona iloa e le su'esu'ega fa'afefe; Ole ZEN ole a le iloa ile vai, S2C ma CC14 Dissolve; E faigofie ona solo i vaifofo alkali e pei ole sodium hydroxide ma solvents organic pei ole methanol. O le ZEN e faʻaleagaina fatu ma a latou mea faʻatau i le lalolagi atoa, ma mafua ai le tele o le gau i le totoina ma le faʻaleleia o fale gaosi oloa, ma faʻatupuina se lamatiaga ogaoga i le saogalemu o meaʻai.

Ole tapulaa tapulaa a Zen i meaʻai ma fafaga

Zearalenoneo le filogia e le gata ina fa'aitiitia ai le lelei o mea tau fa'ato'aga ma mea fafaga, ae fa'apena fo'i le tele o tupe gau i le atina'eina o le tamaoaiga. I le taimi lava e tasi, o le soifua maloloina o tagata o le a mafua mai foi i le taumafaina o le ZEN pollution poʻo aano o manufasi ma meaʻai susu ma isi meaʻai e maua mai i manu. Ma faamata'uina. "GB13078.2-2006 Feed Hygiene Standard" a lo'u atunuu e mana'omia ai le ZEN o lo'o i totonu o le zearalenone i totonu o fafaga fa'afefiloi ma sana e le tatau ona sili atu i le 500 μg/kg. E tusa ai ma manaʻoga o le lata mai "GB 2761-2011 Mycotoxins i Foods Limits" na tuʻuina atu i le 2011, o le anotusi o le zearalenone ZEN i fatu ma a latou oloa e tatau ona itiiti ifo i le 60μg / kg. E tusa ai ma le "Tulaga Tulaga Fafaga Fafaga" o loʻo toe faʻaleleia, o le tapulaʻa sili ona mamafa o le zearalenone i meaʻai faʻafefiloi mo puaa ma tamaʻi lulu o le 100 μg/kg. E le gata i lea, o Farani o loʻo faʻatonuina o le aofaʻi faʻatagaina o le zearalenone i fatu ma suauʻu faʻamalosi e 200 μg / kg; Ua fa'atonuina e Rusia o le aofa'i fa'atagaina o le zearalenone i le saito, falaoamata, ma le siama o le saito e 1000 μg/kg; Iurukuei o lo'o fa'atonuina o le aofa'i fa'atagaina o le zearalenone i sana, O le aofa'i fa'atagaina o le zearalenone ZEN i le karite e 200μg/kg. E mafai ona iloa o malo o atunuu eseese ua faasolosolo ona iloa le leaga o le zearalenone e aumaia i manu ma tagata, ae latou te leʻi oʻo i se tapulaa ua malilie i ai.

Fa'aleagaina oZearalenone

O le ZEN o se ituaiga o estrogen. O le tuputupu aʻe, atinaʻe ma le faʻaleleia o manu e faʻaaogaina le ZEN o le a aʻafia i le maualuga o le estrogen. Mai manu uma, o puaa e sili ona maaleale ile ZEN. O a'afiaga oona a le ZEN i lulu o lo'o fa'apea: a mae'a ona fa'a'onaina ia lulu a tagata matutua i le fa'aogaina o le ZEN, o le a fa'aletonu o latou totoga fanau, fa'atasi ma fa'ailoga e pei ole ovarian dysplasia ma endocrine disorders; O lulu maitaga o loʻo i totonu ole ZEN Faʻafanua, fanau vave, poʻo le tele o taimi o pepe maʻitaga, pepe pepe ma pepe vaivai e faigofie ona tupu pe a uma ona oona; e fa'aitiitia le aofa'i o le susu pe le mafai fo'i ona maua susu; i le taimi lava e tasi, puaa inesting ZEN-susu susu o le a foi Faailoga e pei o le telegese tuputupu ae ona o le maualuga o le estrogen, tulaga ogaoga o le a fia aai ma iu ai ina oti.

O le ZEN e le gata ina a'afia ai moa ma lafumanu, ae e iai fo'i sona aafiaga malosi i tagata. E fa'aputuina le ZEN i le tino o le tagata, lea e mafai ona fa'aosoina ai tuma, fa'aitiitia le DNA, ma fa'aletonu chromosomes. E iai fo'i a'afiaga a le ZEN ma fa'aolaina le fa'aauauina pea o sela o le kanesa i auga po'o totoga o le tagata. O le i ai o le ZEN toxins e taʻitaʻia ai le aʻafiaga o le kanesa i isumu faʻataʻitaʻi. O le faʻateleina o suʻesuʻega ua faʻamaonia ai foi lenei mea. E le gata i lea, o nisi suʻesuʻega ua faʻapea o le faʻaputuina o le ZEN i totonu o le tino o le tagata e mafua ai faʻamaʻi eseese e pei o le kanesa o le susu poʻo le hyperplasia o le susu.

Su'esu'ega auala ozearalenone

Talu ai o le ZEN e iai le tele o le filogia ma le afaina tele, o le galuega su'ega a le ZEN e taua tele. Faatasi ai ma auala uma e suʻesuʻe ai le ZEN, o mea nei e masani ona faʻaaogaina: chromatographic meafaifaʻaili (foliga: suʻesuʻega quantitative, maualuga saʻo, ae faigata le faʻaogaina ma le taugata tele); enzyme-linked immunoassay (foliga: maualuga maaleale ma quantitative malosi, ae O le taotoga e faigata, o le taimi e iloa ai e umi, ma le tau e maualuga); o le colloidal gold test strip method (foliga: vave ma faigofie, tau maualalo, ae o le sa'o ma toe fai e le lelei, e le mafai ona fuaina); fluorescence quantitative immunochromatography (foliga: vave Faigofie ma saʻo quantification, saʻo lelei, ae manaʻomia le faʻaogaina o meafaigaluega, reagents mai gaosi eseese e le lautele).