Aké sú hlavné typy mykotoxínov a ich nebezpečenstvá

Podľa štatistík je známych viac ako 300 druhov mykotoxínov a bežne sa vyskytujúce jedy sú:
Aflatoxín (aflatoxín) kukurica zhi erytrenon/F2 toxín (ZEN/ZON, Zearalenone) ochratoxín (ochratoxín) T2 toxín (trichotecény) zvracajúci toxín/deoxynivalenol (DON, deoxynivalenol) fumarové toxíny/fumonizíny (vrátane fumonizínov B3),
Aflatoxín
vlastnosť:
1. Produkovaný hlavne Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus.
2. Pozostáva z asi 20 chemických látok s podobnou štruktúrou, medzi ktorými sú najdôležitejšie B1, B2, G1, G2 a M1.
3. Vnútroštátne predpisy stanovujú, že obsah tohto toxínu v krmive nesmie presiahnuť 20 ppb.
4. Citlivosť: Prasa>Hovädzí dobytok>Kačka>Hus>Kura

Účinokaflatoxínna ošípaných:
1. Znížený príjem krmiva alebo odmietanie kŕmenia.
2. Spomalenie rastu a zlá návratnosť krmiva.
3. Znížená imunitná funkcia.
4. Spôsobiť črevné a obličkové krvácanie.
5. Hepatobiliárne zväčšenie, poškodenie a rakovina.
6. Ovplyvňujú reprodukčný systém, embryonálnu nekrózu, malformáciu plodu, panvovú krv.
7. Znižuje sa produkcia mlieka prasnice. Mlieko obsahuje aflatoxín, ktorý ovplyvňuje dojčené prasiatka.

Účinokaflatoxínna hydine:
1. Aflatoxín ovplyvňuje všetky druhy hydiny.
2. Spôsobuje črevné a kožné krvácanie.
3. Zväčšenie, poškodenie a rakovina pečene a žlčníka.
4. Vysoký príjem môže spôsobiť smrť.
5. Slabý rast, slabá produkcia vajec, zhoršenie kvality vaječnej škrupiny a znížená hmotnosť vajec.
6. Znížená odolnosť voči chorobám, schopnosť proti stresu a schopnosť proti pomliaždeniu.
7. Pri ovplyvňovaní kvality vajec sa zistilo, že v žĺtku sú metabolity aflatoxínu.
8. Nízke hladiny (menej ako 20 ppb) môžu mať stále nepriaznivé účinky.

Účinokaflatoxínna iných zvieratách:
1. Znížte rýchlosť rastu a odmeňovanie krmiva.
2. Znižuje sa produkcia mlieka u dojníc a aflatoxín môže vylučovať do mlieka formu aflatoxínu M1.
3. Môže spôsobiť rektálny spazmus a prolaps lýtok.
4. Vysoké hladiny aflatoxínu môžu tiež spôsobiť poškodenie pečene u dospelého dobytka, potlačiť imunitnú funkciu a spôsobiť prepuknutie chorôb.
5. Teratogénne a karcinogénne.
6. Ovplyvňujú chutnosť krmiva a znižujú imunitu zvierat.

6ca4b93f5

Zearalenone
Vlastnosti: 1. Hlavne vyrába ružové Fusarium.
2. Hlavným zdrojom je kukurica a tepelná úprava nedokáže tento toxín zničiť.
3. Citlivosť: ošípané>>hovädzí dobytok>hydina
Škody: Zearalenón je toxín s estrogénnou aktivitou, ktorý poškodzuje najmä chovné zvieratá a hydinu a najcitlivejšie sú naň mladé prasnice.
◆1~5ppm: Červené a opuchnuté genitálie prasničiek a falošný estrus.
◆>3ppm: Prasnica a prasnička nie sú v ruji.
◆10 ppm: Prírastok hmotnosti ošípaných v škôlke a vo výkrme sa spomaľuje, prasiatka prolapsujú z konečníka a majú roztiahnuté nohy.
◆25 ppm: občasná neplodnosť u prasníc.
◆25~50ppm: počet vrhov je malý, novonarodené prasiatka sú malé; lonová oblasť novorodených prasničiek je červená a opuchnutá.
◆50-22:00: falošné tehotenstvo, zväčšenie prsníkov, vytekanie mlieka a príznaky pred pôrodom.
◆100 ppm: Pretrvávajúca neplodnosť, ovariálna atrofia sa zmenšuje pri odbere iných prasníc.

T-2 toxín
Vlastnosti: 1. Hlavne produkovaný trojriadkovou kosáčikovou hubou.
2. Hlavnými zdrojmi sú kukurica, pšenica, jačmeň a ovos.
3. Je škodlivý pre ošípané, dojnice, hydinu a ľudí.
4. Citlivosť: ošípané> hovädzí dobytok a hospodárske zvieratá> hydina
Škody: 1. Je to vysoko toxická imunosupresívna látka, ktorá ničí lymfatický systém.
2. Poškodzuje reprodukčný systém, môže spôsobiť neplodnosť, potraty alebo slabé prasiatka.
3. Znížený príjem krmiva, vracanie, krvavé hnačky a dokonca smrť.
4. V súčasnosti sa považuje za najtoxickejší toxín pre hydinu, ktorý môže spôsobiť ústne a črevné krvácanie, vredy, nižšiu imunitu, nižšiu produkciu vajec a stratu hmotnosti.


Čas odoslania: 24. augusta 2020