ଜେରାଲେନୋନ (ZEN)F-2 ଟକ୍ସିନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଫୁସାରିୟମ୍ ଫଙ୍ଗି ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଯେପରିକି ଗ୍ରାମିନାରିମ୍, କୁଲମୋରମ୍ ଏବଂ କ୍ରୁକ୍ୱେଲେନ୍ସ | ମୃତ୍ତିକା ପରିବେଶରେ ନିର୍ଗତ ଫଙ୍ଗଲ୍ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ | ZEN ର ରାସାୟନିକ ଗଠନ 1966 ମସିହାରେ ଉରି ଦ୍ nuclear ାରା ଆଣବିକ ଚୁମ୍ବକୀୟ ରିଜୋନାନ୍ସ, ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ରସାୟନ ଏବଂ ମାସ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରୋମେଟ୍ରି ବ୍ୟବହାର କରି ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାର ନାମକରଣ କରାଯାଇଥିଲା: 6- (10-ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି -6-ଅକ୍ସୋ-ଟ୍ରାନ୍ସ -1 ଡିଜେନ୍) -β- ରାନୋକ୍ ଏସିଡ୍-ଲାକ୍ଟୋନ୍ | । ZEN ର ଆପେକ୍ଷିକ ମଲିକୁଲାର ମାସ ହେଉଛି 318, ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ 165 ° C, ଏବଂ ଏହାର ଭଲ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ଅଛି | 4 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ 120 ° C ରେ ଗରମ ହେଲେ ଏହା କ୍ଷୟ ହେବ ନାହିଁ; ZEN ର ଫ୍ଲୋରୋସେନ୍ସ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ଫ୍ଲୋରୋସେନ୍ସ ଡିଟେକ୍ଟର ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନଟ ହୋଇପାରେ | ଜଳ, S2C ଏବଂ CC14 ବିସର୍ଜନରେ ZEN ଚିହ୍ନଟ ହେବ ନାହିଁ; ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ମିଥାନୋଲ୍ ଭଳି ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣ ପରି କ୍ଷାରୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ତରଳିବା ସହଜ | ZEN ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଉପ-ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ପ୍ରଦୂଷିତ କରେ, ବୃକ୍ଷରୋପଣ ଏବଂ ପ୍ରଜନନ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ବ୍ୟାପକ କ୍ଷତି ଘଟାଇଲା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ଼ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କଲା |

ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫିଡରେ ଜେନର ସୀମା ମାନକ |

ଜେରାଲେନୋନ |ପ୍ରଦୂଷଣ କେବଳ କୃଷିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଫିଡର ଗୁଣବତ୍ତା ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଅର୍ଥନ development ତିକ ବିକାଶରେ ବିପୁଳ କ୍ଷତି ଆଣିଥାଏ | ଏଥି ସହିତ, ZEN ପ୍ରଦୂଷଣ କିମ୍ବା ଅବଶିଷ୍ଟ ମାଂସ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ୱାରା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଘଟିବ | ଏବଂ ଧମକ ଦିଆଯାଉ | ମୋ ଦେଶର “GB13078.2-2006 ଫିଡ୍ ସ୍ gi ଚ୍ଛତା ମାନକ” ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେ ଯ ound ଗିକ ଫିଡ୍ ଏବଂ ମକରରେ ଜିରାଲେନୋନ୍ର ZEN ବିଷୟବସ୍ତୁ 500 μg / kg ରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | 2011 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ସର୍ବଶେଷ “GB 2761-2011 ମାଇକୋଟୋକିନ୍ସରେ ଖାଦ୍ୟ ସୀମା” ର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ, ଶସ୍ୟରେ ଜିରାଲେନୋନ ZEN ର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ 60μg / kg ରୁ କମ୍ ହେବା ଉଚିତ | ସଂଶୋଧିତ ହେଉଥିବା “ଫିଡ୍ ସ୍ gi ଚ୍ଛତା ମାନକ” ଅନୁଯାୟୀ, ଘୁଷୁରି ଏବଂ ଛୋଟ ବିହନ ପାଇଁ ଯ ound ଗିକ ଫିଡରେ ଜିରାଲେନୋନ୍ର ସବୁଠାରୁ କଠୋର ସୀମା ହେଉଛି 100 μg / କିଲୋଗ୍ରାମ | ଏଥିସହ, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ବଳାତ୍କାର ତେଲରେ ଜେରାଲେନୋନ୍ର ଅନୁମତିଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣ 200 μg / kg ଅଟେ; ରୁଷ ସର୍ତ୍ତ ରଖିଛି ଯେ ଡୁରମ୍ ଗହମ, ମଇଦା, ଏବଂ ଗହମ ଜୀବାଣୁରେ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ପରିମାଣ ହେଉଛି 1000 μg / kg; ଉରୁଗୁଏ ସର୍ତ୍ତ କରିଛି ଯେ ମକରରେ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ପରିମାଣ, ବାର୍ଲିରେ ଜିରାଲେନୋନ ZEN ର ଅନୁମତି ପରିମାଣ 200μg / kg ଅଟେ | ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ବିଭିନ୍ନ ଦେଶର ସରକାର ଧୀରେ ଧୀରେ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଜିରାଲେନୋନ ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ମାନବଙ୍କ ପାଇଁ ହେଉଥିବା କ୍ଷତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ସହମତ ସୀମା ମାନ୍ୟତାରେ ପହଞ୍ଚି ନାହାଁନ୍ତି।

କ୍ଷତିଜେରାଲେନୋନ |

ZEN ଏକ ପ୍ରକାର ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ | ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି, ବିକାଶ ଏବଂ ପ୍ରଜନନ ପ୍ରଣାଳୀ ଯାହା ZEN ଖାଏ ଉଚ୍ଚ ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ ସ୍ତର ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହେବ | ସମସ୍ତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଘୁଷୁରିମାନେ ZEN ପ୍ରତି ଅଧିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ | ବିହନ ଉପରେ ZEN ର ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରଭାବ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ: ବୟସ୍କ ବୀଜଗୁଡିକ ZEN ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବିଷାକ୍ତ ହେବା ପରେ, ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଜନନ ଅଙ୍ଗ ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ବିକଶିତ ହେବ, ଓଭାରିଆନ୍ ଡିସପ୍ଲାସିଆ ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋକ୍ରାଇନ୍ ବ୍ୟାଧି ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ସହିତ; ଗର୍ଭବତୀ ବିହନ ZEN ଗର୍ଭଧାରଣ, ଅକାଳ ଜନ୍ମ, କିମ୍ବା ବିକୃତ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁର ଉଚ୍ଚ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି, ପ୍ରସବ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ଭ୍ରୁଣ ବିଷାକ୍ତ ହେବା ପରେ ଦେଖାଯାଏ; ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଇବା ଦ୍ milk ାରା କ୍ଷୀର ପରିମାଣ କମିଯିବ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ ହେବ; ସେହି ସମୟରେ, ZEN- ଦୂଷିତ କ୍ଷୀର ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଘୁଷୁରିମାନେ ମଧ୍ୟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡିକ ପାଇବେ ଯେପରିକି ଉଚ୍ଚ ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ କାରଣରୁ ଧୀର ଅଭିବୃଦ୍ଧି, ଗୁରୁତର ଅବସ୍ଥାରେ ଭୋକ ଲାଗିବ ଏବଂ ଶେଷରେ ମରିବ |

ZEN କେବଳ କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ପଶୁପାଳନ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ, ବରଂ ମଣିଷ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ZEN ମାନବ ଶରୀରରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଟ୍ୟୁମର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, DNA କୁ ସଙ୍କୁଚିତ କରିପାରେ ଏବଂ କ୍ରୋମୋଜୋମକୁ ଅସ୍ୱାଭାବିକ କରିପାରେ | ZEN ର କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ମାନବ ଟିସୁ କିମ୍ବା ଅଙ୍ଗରେ କର୍କଟ କୋଷର କ୍ରମାଗତ ବିସ୍ତାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ | ZEN ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥର ଉପସ୍ଥିତି ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ମୂଷାରେ କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ | ବର୍ଦ୍ଧିତ ପରୀକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିଛି | ଏଥିସହ, କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମାନବ ଶରୀରରେ ZEN ଜମା ହେବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ତନ କର୍କଟ କିମ୍ବା ସ୍ତନ ହାଇପରପ୍ଲାସିଆ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ହୋଇଥାଏ।

ର ଚିହ୍ନଟ ପଦ୍ଧତିzearalenone

କାରଣ ZEN ର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରଦୂଷଣ ଏବଂ ବହୁ କ୍ଷତି ଅଛି, ZEN ର ପରୀକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ZEN ର ସମସ୍ତ ଚିହ୍ନଟ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟରେ, ନିମ୍ନଲିଖିତଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ: କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫିକ୍ ଯନ୍ତ୍ର ପ୍ରଣାଳୀ (ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ: ପରିମାଣିକ ଚିହ୍ନଟ, ଉଚ୍ଚ ସଠିକତା, କିନ୍ତୁ ଜଟିଳ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟ); ଏନଜାଇମ୍-ସଂଯୁକ୍ତ ଇମ୍ୟୁନୋଏସେ (ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ: ଉଚ୍ଚ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ପରିମାଣିକ ଶକ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅପରେସନ୍ କଷ୍ଟଦାୟକ, ଚିହ୍ନଟ ସମୟ ଲମ୍ବା, ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ); କୋଲଏଡାଲ୍ ସୁନା ପରୀକ୍ଷଣ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ପଦ୍ଧତି (ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ: ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସହଜ, ସ୍ୱଳ୍ପ ମୂଲ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ସଠିକତା ଏବଂ ପୁନରାବୃତ୍ତି ଖରାପ, ପରିମାଣ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ); ଫ୍ଲୋରୋସେନ୍ସ ପରିମାଣିକ ଇମ୍ୟୁନୋକ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫି (ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ: ଦ୍ରୁତ ସରଳ ଏବଂ ସଠିକ୍ ପରିମାଣ, ଭଲ ସଠିକତା, କିନ୍ତୁ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କ ରିଜେଣ୍ଟ୍ ସର୍ବଭାରତୀୟ ନୁହେଁ) |