E ai ki nga tatauranga, neke atu i te 300 nga momo mycotoxins e mohiotia ana, a ko nga paihana e kitea ana ko:
Aflatoxin (Aflatoxin) kānga zhi erythrenone/F2 tāoke (ZEN/ZON, Zearalenone) ochratoxin (Ochratoxin) T2 tāoke (Trichothecenes) ruaki tāoke/deoxynivalenol (DON, deoxynivalenol) Fumar Toxins/B Fumar B3)
Aflatoxin
āhuatanga:
1. Na Aspergillus flavus me Aspergillus parasiticus te nuinga i whakaputa.
2. Tata ki te 20 nga matū matū he rite nga hanganga, kei roto ko B1, B2, G1, G2 me M1 te mea nui.
3. Ko nga ture a te motu e kii ana ko te ihirangi o tenei paitini i roto i nga kai e kore e neke ake i te 20ppb.
4. Te Manawao: Poaka>Kupu>Parera>Kuihi>He heihei

Te painga oaflatoxini runga poaka:
1. Whakaitihia te kai kai, te kore ranei e kai.
2. Te whakaroa i te tipu me te hokinga kino o te kai.
3. Te whakaheke i te mahi aukati.
4. Ka paheke te toto intestinal me te whatukuhu.
5. Te whakanui ake o te ate, te kino me te mate pukupuku.
6. Ka pa ki te punaha uri, necrosis embryonic, te kino o te kopu, te toto pelvic.
7. Ka heke te hua miraka o te poaka. Kei te miraka te aflatoxin, e pa ana ki nga poaka ngote.

Te painga oaflatoxinmo te heihei:
1. Ka pa te Aflatoxin ki nga momo heihei katoa.
2. Ka whakaheke toto te whekau me te kiri.
3. Te nui o te ate me te gallbladder, te kino me te mate pukupuku.
4. Ko te nui o te kai ka mate.
5. He kino te tipu, he kino te mahi whakangao hua manu, he kino te kounga o te anga hua, me te heke o te taumaha hua.
6. Te whakaheke i te mate mate, te kaha anti-stress me te kaha anti-contusion.
7. Ka pa ki te kounga o nga hua, kua kitea he metabolites o te aflatoxin kei roto i te toene.
8. Ko nga taumata iti (iti iho i te 20ppb) ka puta tonu nga paanga kino.

Te painga oaflatoxini runga i etahi atu kararehe:
1. Whakaitihia te tipu me te utu whangai.
2. Ka heke te hanga miraka o nga kau miraka, ka taea e te aflatoxin te huna te ahua o te aflatoxin M1 ki te miraka.
3. Ka taea e ia te paopao me te paheketanga o nga kuao kau.
4. Ka taea hoki e nga taumata teitei o te aflatoxin te kino o te ate o nga kararehe pakeke, te aukati i te mahi aukati, me te pakaru mai o nga mate.
5. Teratogenic me te carcinogenic.
6. Ka pa ki te reka o te kai me te whakaiti i te mate o te kararehe.

Zearalenone
Āhuatanga: 1. Ko te nuinga o te hua ma te mawhero Fusarium.
2. Ko te puna matua ko te witi, kaore e taea e te maimoatanga wera te whakangaro i tenei paitini.
3. Te tairongo: poaka >> kau, kararehe> heihei
Te kino: He paitini a Zearalenone me te mahi estrogenic, e kino ana ki te whakatipu kararehe me te heihei, a ko nga rui kuao ka tino aro ki a ia.
◆1～5ppm: Whero me te tetere o te taihemahema o te kirikiri me te estrus teka.
◆>3ppm: Karekau te rui me te koura i te wera.
◆10ppm: Ka heke te taumaha o te whare whakatipu me te poaka whakamomona, ka heke nga poaka mai i te anus, ka tihorea nga waewae.
◆25ppm: he kore tamariki i roto i nga rui.
◆25～50ppm: he iti te maha o nga papa, he iti nga poaka whanau hou; he whero, he tetere te waahi o te kiri o te whanau hou.
◆50～100pm: te haputanga teka, te rahi o te u, te rere o te waiu, me nga tohu o te whanautanga o mua.
◆100ppm: Ka mau tonu te kore tamariki, ka iti haere te atrophy ovarian ina tango i etahi atu rui.

T-2 paitini
Āhuatanga: 1. Ko te nuinga o te hua e toru-raina toronaihi harore.
2. Ko nga tino puna ko te witi, te witi, te parei me te oati.
3. He kino ki te poaka, te kau miraka, te heihei me te tangata.
4. Te tairongo: poaka> kau me te kararehe> heihei
Te kino: 1. He taonga whakaraerae tino paitini e whakangaro ana i te punaha lymphatic.
2. He kino ki te punaha whakawhānau, ka paheke, te materoto, te poaka ngoikore ranei.
3. Whakaitihia te kai kai, te ruaki, te mate korere toto me te mate.
4. I tenei wa ka kiia ko te paitini tino paitini ki te heihei, ka puta te toto o te waha me te whekau, te mate whewhe, te iti o te mate, te heke o te hua manu, me te mate taimaha.