Zearalenone (ZEN)fantatra ihany koa amin'ny toxine F-2. Izy io dia novokarin'ny holatra fusarium isan-karazany toy ny Graminearum, Culmorum ary Crookwellense. Ny poizina holatra mivoaka amin'ny tontolon'ny tany. Ny firafitry ny simika ZEN dia nofaritan'i Urry tamin'ny 1966 tamin'ny fampiasana resonance magnetika nokleary, simia klasika ary spectrometry faobe, ary nomena anarana hoe: 6-(10-hydroxy-6-oxo-trans-1-decene) -β -Ranoic acid-lactone . Ny molekiolan'ny molekiolan'ny ZEN dia 318, ny teboka miempo dia 165 ° C, ary manana fahamarinan-toerana tsara izy io. Tsy ho levona izy rehefa afanaina amin’ny 120°C mandritra ny 4 ora; ZEN dia manana toetra fluorescence ary azo tsikaritra amin'ny alàlan'ny mpitsikilo fluorescence; ZEN dia tsy ho hita ao anaty rano, S2C sy CC14 Dissolve; Mora levona amin'ny vahaolana alkali toy ny sodium hydroxide sy solvents organika toy ny methanol. Ny ZEN dia mandoto ny voa sy ny voka-dratsiny manerana an'izao tontolo izao, miteraka fatiantoka lehibe amin'ny indostrian'ny fambolena sy fiompiana, ary mampidi-doza koa ny fiarovana ny sakafo.

Ny fenitry ny fetran'ny Zen amin'ny sakafo sy ny sakafo

ZearalenoneNy fandotoana dia tsy vitan'ny hoe mampihena ny kalitaon'ny vokatra ara-pambolena sy ny sakafo, fa koa mitondra fatiantoka goavana amin'ny fampandrosoana ara-toekarena. Mandritra izany fotoana izany, ny fahasalaman'ny olombelona ihany koa dia ho vokatry ny fihinanana ZEN loto na ny sisa tavela amin'ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono ary ny sakafo hafa azo avy amin'ny biby. Ary rahonana. Ny “GB13078.2-2006 Feed Hygiene Standard” an'ny fireneko dia mitaky ny tsy tokony hihoatra ny 500 μg/kg ny votoatin'ny ZEN amin'ny zearalenone amin'ny fahana mifangaro sy ny katsaka. Araka ny fepetra takian'ny "GB 2761-2011 Mycotoxins amin'ny fetran'ny sakafo" navoaka tamin'ny taona 2011, ny votoatin'ny zearalenone ZEN amin'ny voa sy ny vokatra dia tokony ho latsaky ny 60μg/kg. Araka ny "Fenitry ny fahadiovana momba ny sakafo" izay nohavaozina, ny fetra faran'izay henjana indrindra amin'ny zearalenone amin'ny sakafo mifangaro ho an'ny kisoa sy ny zana-kisoa dia 100 μg/kg. Ankoatr'izay, i Frantsa dia mamaritra fa ny habetsahan'ny zearalenone azo alaina amin'ny voam-bary sy ny menaka fanolanana dia 200 μg / kg; Namoaka didy i Rosia fa 1000 μg/kg ny habetsahan'ny zearalenone azo atao amin'ny varimbazaha durum, lafarinina ary varimbazaha; Orogoay dia mamaritra fa ny habetsahan'ny zearalenone azo alaina amin'ny katsaka, Ny habetsahan'ny zearalenone ZEN azo alaina amin'ny vary orza dia 200μg/kg. Hita fa nahatsapa tsikelikely ny loza ateraky ny zearalenone ho an’ny biby sy ny olombelona ny fitondram-panjakana any amin’ny firenena samihafa, nefa mbola tsy nahatratra ny fenitry ny fetra nifanarahana.

Harm ofZearalenone

ZEN dia karazana estrogen. Ny fitomboana, ny fivoarana ary ny rafitra fananahana ny biby izay mihinana ZEN dia hisy fiantraikany amin'ny haavon'ny estrogen. Amin'ny biby rehetra, ny kisoa no tena saro-pady amin'ny ZEN. Ny voka-dratsin'ny ZEN amin'ny famafazana dia toy izao manaraka izao: rehefa voapoizina amin'ny fihinanana ZEN ny famafazana olon-dehibe, dia hivoatra tsy ara-dalàna ny taovam-pananahany, miaraka amin'ny soritr'aretina toy ny dysplasia ovarian sy ny aretina endocrine; ny famafazana bevohoka dia ao amin'ny ZEN afa-jaza, teraka aloha loatra, na matetika ny foetus diso endrika, ny zaza teraka maty sy ny foetus malemy dia mety hitranga aorian'ny fanapoizinana; Ny famafazana mampinono dia hampihena ny habetsahan'ny ronono na tsy afaka mamokatra ronono; miaraka amin'izay koa, ny kisoa mihinana ronono voapoizina amin'ny ZEN dia ho soritr'aretina toy ny fitomboana miadana noho ny habetsahan'ny estrogen, ny tranga mafy dia hitokona tsy hihinan-kanina ary ho faty amin'ny farany.

ZEN dia tsy vitan'ny hoe misy fiantraikany amin'ny akoho amam-borona sy ny biby fiompy, fa misy fiantraikany mahery vaika amin'ny olombelona ihany koa. Ny ZEN dia miangona ao amin'ny vatan'olombelona, ​​​​izay mety miteraka fivontosana, mampihena ny ADN, ary mahatonga ny krômôzôma ho tsy ara-dalàna. Ny ZEN koa dia misy fiantraikany amin'ny carcinogenic ary mampiroborobo ny fitomboan'ny sela homamiadana ao amin'ny tavy na taova olombelona. Ny fisian'ny poizina ZEN dia mitarika ny fisian'ny homamiadana amin'ny totozy andrana. Nanamafy izany koa ny fampitomboana andrana. Ankoatr'izay, ny fanadihadiana sasany dia nanombatombana fa ny fanangonana ZEN ao amin'ny vatan'olombelona dia miteraka aretina isan-karazany toy ny homamiadan'ny nono na hyperplasia nono.

Fomba fitiliana nyzearalenone

Satria ny ZEN dia manana fandotoana isan-karazany sy loza lehibe, ny asa fitsapana ataon'ny ZEN dia zava-dehibe indrindra. Amin'ireo fomba rehetra hamantarana ny ZEN, dia ireto manaraka ireto no fampiasa matetika kokoa: fomba fitaovan'ny chromatographie (endri-javatra: fandrefesana quantitative, fahitsiana avo lenta, fa asa sarotra ary lafo be); immunoassay mifandray amin'ny enzyme (endri-javatra: fahatsapana avo lenta sy angovo be dia be, saingy sarotra ny fandidiana, lava ny fotoana hahitana, ary lafo ny vidiny); ny fomba fitiliana volamena colloidal (endri-javatra: haingana sy mora, vidiny ambany, fa ny marina sy ny repeatability dia mahantra, tsy afaka hamantatra); fluorescence quantitative immunochromatography (endri-javatra: haingana Tsotra sy marina quantification, mazava tsara, fa mila mampiasa fitaovana, reagents avy amin`ny mpanamboatra samy hafa dia tsy manerana izao rehetra izao).