Zearalenone (ZEN)a makwaara dị ka nsị F-2. A na-emepụta ya site na fusarium dị iche iche fungi dị ka Graminearum, Culmorum na Crookwellense. A na-ewepụta nsị fungal n'ime gburugburu ala. Urry kpebiri usoro kemịkalụ nke ZEN na 1966 site na iji resonance magnetik, kemịkalụ oge gboo na spectrometry mass, wee kpọọ ya: 6- (10-hydroxy-6-oxo-trans-1-decene) -β -Ranoic acid-lactone. . Ọnụ ọgụgụ mkpụrụ ndụ ihe nketa nke ZEN bụ 318, ebe mgbaze bụ 165 Celsius C, yana nkwụsi ike dị mma. Ọ gaghị agbaze mgbe ọ na-ekpo ọkụ na 120 Celsius maka awa 4; ZEN nwere njirimara fluorescence na onye na-achọpụta fluorescence nwere ike ịchọpụta ya; Agaghị achọpụta ZEN na mmiri, S2C na CC14 Dissolve; Ọ dị mfe igbari na ngwọta alkali dị ka sodium hydroxide na organic solvents dị ka methanol. ZEN na-emerụ ọka na ihe ndị ha na-emepụta n'ụwa nile nke ukwuu, na-akpata nnukwu mfu n'ụlọ ọrụ ịkụ ihe na ịzụ nwa, ma na-etinyekwa nnukwu ihe ize ndụ nye nchekwa nri.

Ọkọlọtọ oke nke Zen na nri na nri

Zearalenonemmetọ ọ bụghị naanị na-ebelata ogo ngwaahịa na nri nri, kamakwa na-eweta nnukwu mfu na mmepe akụ na ụba. N'otu oge ahụ, ahụike mmadụ ga-ebutekwa site na iri mmetọ ZEN ma ọ bụ anụ fọdụrụnụ na ngwaahịa mmiri ara ehi na nri anụmanụ ndị ọzọ enwetara. Na egwu. “GB13078.2-2006 Feed Hygiene Standard” nke obodo m chọrọ na ọdịnaya ZEN nke zearalenone na nri nri na ọka ekwesịghị gafere 500 μg/kg. Dị ka ihe ndị ọhụrụ "GB 2761-2011 Mycotoxins in Food Limits" nyere na 2011, ọdịnaya nke zearalenone ZEN na ọka na ngwaahịa ha kwesịrị ịbụ ihe na-erughị 60μg / kg. Dị ka "Ụkpụrụ ịdị ọcha nke nri" nke a na-emegharị, njedebe kacha sie ike nke zearalenone na nri nri maka piglets na ịgha mkpụrụ bụ 100 μg/kg. Tụkwasị na nke ahụ, France na-ekwu na ego a na-ekwe ka zearalenone na ọka na mmanụ n'ike bụ 200 μg / kg; Rọshịa kwuru na oke ikike zearalenone na durum wheat, ntụ ọka, na ọka wit bụ 1000 μg / kg; Uruguay kwuputara na ego a na-ekwe ka zearalenone na ọka, Ọnụ ego zearalenone ZEN na ọka bali bụ 200μg / kg. A pụrụ ịhụ na ndị ọchịchị nke mba dị iche iche ejirila nwayọọ nwayọọ ghọta ihe ọjọọ zearalenone na-akpatara ụmụ anụmanụ na ụmụ mmadụ, ma ha erubeghị ụkpụrụ a kwadoro.

Nsogbu nkeZearalenone

ZEN bụ ụdị estrogen. Uto, mmepe na usoro ọmụmụ nke ụmụ anụmanụ na-eri ZEN ga-emetụta ọkwa estrogen dị elu. N'ime anụmanụ niile, ezì kacha nwee mmetụta nke ZEN. Mmetụta na-egbu egbu nke ZEN na ịgha mkpụrụ bụ ndị a: mgbe ndị okenye na-egbu egbu site na ntinye nke ZEN, akụkụ ọmụmụ ha ga-etolite n'ụzọ na-adịghị mma, tinyere mgbaàmà dịka dysplasia ovarian na ọrịa endocrine; Ịgha mkpụrụ dị ime dị na ZEN Ime ọpụpụ, ịmụ nwa akaghi aka, ma ọ bụ ugboro ugboro nke ụmụ ebu n'afọ na-adịghị mma, ịmụ nwa na ụmụ ebu n'afọ na-adịghị ike na-adịkarị mfe ime mgbe nsị; ịgha mkpụrụ ga-ebelata oke mmiri ara ehi ma ọ bụ enweghị ike ịmị mmiri ara ehi; N'otu oge ahụ, piglets na-aṅụ mmiri ara ehi merụrụ ZEN ga-enwekwa mgbaàmà ndị dị ka ngwa ngwa na-eto eto n'ihi nnukwu estrogen, ikpe siri ike ga-agụ agụụ ma mesịa nwụọ.

ZEN abụghị naanị na-emetụta anụ ọkụkọ na anụ ụlọ, kamakwa ọ na-enwe mmetụta na-egbu egbu n'ahụ mmadụ. ZEN na-agbakọba n'ahụ mmadụ, nke nwere ike ịkpata etuto, mebie DNA, ma mee ka chromosomes ghara ịdị mma. ZEN nwekwara mmetụta carcinogenic ma na-akwalite mgbasawanye nke mkpụrụ ndụ kansa na anụ ahụ ma ọ bụ akụkụ ahụ mmadụ. Ọnụnọ nke nsị ZEN na-eduga na ọrịa kansa na ụmụ oke nnwale. Nnwale abawanyela gosikwara nke a. Na mgbakwunye, ụfọdụ nnyocha ekwupụtala na mkpokọta ZEN n'ime ahụ mmadụ na-ebute ọrịa dị iche iche dịka ọrịa kansa ara ma ọ bụ hyperplasia ara.

Ụzọ nchọpụta nkezearalenone

N'ihi na ZEN nwere oke mmetọ na nnukwu mmerụ ahụ, ọrụ nyocha nke ZEN dị mkpa karịsịa. N'ime ụzọ nchọpụta niile nke ZEN, a na-ejikarị eme ihe: usoro ihe eji eme ihe chromatographic (atụmatụ: nchọpụta ọnụọgụ, oke ziri ezi, mana ọrụ mgbagwoju anya na oke ọnụ ahịa); immunoassay jikọtara enzyme (atụmatụ: mmetụta dị elu na ike quantitative, ma ọrụ ahụ dị njọ, oge nchọpụta dị ogologo, na ọnụ ahịa dị elu); usoro eriri ule colloidal gold (atụmatụ: ngwa ngwa ma dị mfe, ọnụ ala dị ala, mana izi ezi na nkwughachi adịghị mma, enweghị ike ịkọwapụta); fluorescence quantitative immunochromatography (atụmatụ: ngwa ngwa Mfe na nke ziri ezi quantification, ezi nkenke, ma mkpa iji ngwá ọrụ, reagents si dị iche iche emepụta bụghị eluigwe na ala).