Մեթոդներսպիտակուցի մաքրում:

Սպիտակուցի մաքրման, սպիտակուցի տարանջատման և մաքրման մեթոդը, սպիտակուցը ազատվում է սկզբնական բջիջներից կամ հյուսվածքներից լուծարված վիճակում և մնում է սկզբնական բնական վիճակում՝ առանց կենսաբանական ակտիվության կորստի: Այդ պատճառով նյութը պետք է հեռացնի կենդանական և ճարպային հյուսվածքը, սերմացուի նյութը նույնիսկ պետք է մաքրի սերմի ծածկույթի աղտոտվածությունը այնպիսի նյութերից, ինչպիսիք են տանինները, իսկ յուղի սերմը նախընտրելի է օգտագործել ցածր եռացող օրգանական լուծիչ:

1. Սպիտակուցների մաքրման մեթոդը, չափը և տարանջատման վերլուծության տարբեր մեթոդներ. դիալիզի և ուլտրաֆիլտրացիան օգտագործում են այս սպիտակուցները՝ անցնելու մոլեկուլների բնույթով, որոնք չեն կարող անցնել կիսաթափանցիկ թաղանթով. խտության գրադիենտ ցենտրիֆուգացիա Միջավայրում սպիտակուցի որակը և խտությունը ավելի մեծ ազդեցություն կունենան մասնիկների վրա: Կարգավորման արագությունն ավելի արագ է; գել ֆիլտրումը սյունակային քրոմատոգրաֆիայի մի տեսակ է:

2. Օգտագործման լուծելիության տարբերության տարանջատում. էլեկտրատեղումներ, քանի որ սպիտակուցի մոլեկուլների զուտ լիցքը գտնվում է զրոյական իզոէլեկտրական կետում՝ նվազեցնելով մոլեկուլների միջև էլեկտրաստատիկ վանումը, հեշտ ագրեգացմանը և նվազագույն լուծելիությունը. աղի լուծույթ, որն օգտագործվում է աղի լուծույթով Կոնցենտրացիան մեծացնում կամ նվազեցնում է սպիտակուցի լուծելիությունը:

3. Լիցքը առանձնացվում և վերլուծվում է տարբեր մեթոդներով, հիմնական պարունակությունը ներառում է էլեկտրոֆորեզ և իոնափոխանակման քրոմատոգրաֆիա:

4. Մեթոդներսպիտակուցի մաքրումՍպիտակուցների ընտրովի կլանումը և տարանջատումը օգտագործում են մասնիկների կլանման ուժը:

5. Աֆինիտե քրոմատոգրաֆիան հիմնված է լիգանդների առանձնացման վրա: Այս կենսաբանական հատկանիշը թույլ է տալիս սպիտակուցի մոլեկուլներին հատուկ, այլ ոչ թե կովալենտորեն կապվել մեկ այլ մոլեկուլի հետ, որը կոչվում է լիգանդ:

6. Սպիտակուցների մաքրման մեթոդ. Ցածր ջերմաստիճանի օրգանական լուծիչներով տեղումների եղանակ. Օգտագործեք օրգանական լուծիչներ, որոնք խառնվում են ջրի հետ, ինչպիսիք են մեթանոլը, էթանոլը, սպիտակուցների մեծ մասի լուծելիությունն ու տեղումները նվազեցնելու համար: Այս մեթոդը ավելի բարձր է, քան աղի լուծույթը, բայց սպիտակուցը ավելի շատ դենատուրացիա է անում, երբ հեշտ է, այն պետք է արվի ցածր ջերմաստիճանում:

Ինչպես մաքրելսպիտակուցի մաքրում:

Ինչպես մաքրել սպիտակուցը, սպիտակուցը մեծ մոլեկուլ է, և ալբումինի տարբեր մոլեկուլային չափսեր, կան սպիտակուցի և փոքր մոլեկուլային նյութերի առանձնացման ավելի պարզ մեթոդներ, ինչպես նաև առանձնացված սպիտակուցային խառնուրդ: Տարբեր մոլեկուլային չափերի սպիտակուցների տարանջատման հիմնական մեթոդներն են դիալիզը, ուլտրաֆիլտրացիան, գելային ֆիլտրացումը և կենտրոնախույս տարանջատումը։ Սպիտակուցների տարանջատման մեթոդներում սովորաբար օգտագործվում են դիալիզը և ուլտրաֆիլտրացիան: Դիալիզի խառնուրդը, որը պետք է առանձնացվի, տեղադրվում է դիալիզի տոպրակի մեջ, որը պատրաստված է կիսաթափանցիկ թաղանթից, այնուհետև ընկղմվում է դիալիզի լուծույթում՝ տարանջատման համար: Ուլտրաֆիլտրացիան ջրի և այլ փոքր մոլեկուլների անցման գործընթացն է՝ օգտագործելով կենտրոնախույս ուժ կամ ճնշում կիսաթափանցիկ թաղանթում և սպիտակուցներ թակարդում կիսաթափանց թաղանթում: Այս երկու մեթոդները կարելի է առանձնացնել սպիտակուցի վրա հիմնված մակրոմոլեկուլներից և անօրգանական աղի վրա հիմնված փոքր մոլեկուլներից։ Դրանք հաճախ աղի են ենթարկվում, օգտագործվում են աղի լուծարման մեթոդի հետ համատեղ կամ կարող են ներմուծվել այս երկու մեթոդները աղելուց հետո աղի անօրգանական լուծույթների միջոցով հեռացնելու համար:

1. Ինչպես մաքրել սպիտակուցը աղակալման մեթոդով. Աղի հեռացման մեթոդի հիմքն այն է, որ աղի նոսր լուծույթում սպիտակուցի լուծելիությունը կավելանա աղի կոնցենտրացիայի աճով, բայց երբ աղի կոնցենտրացիան մեծանում է մինչև որոշակի արժեք, կբարձրանա ջրային ակտիվությունը. Նվազում, որն իր հերթին կարող է պատճառ դառնալ, որ որոշ սպիտակուցներ լիցքեր առաջացնեն մոլեկուլային կառուցվածքի մակերևույթի միջով, որպեսզի աստիճանաբար չեզոքացվեն, և հիդրատացիոն թաղանթը աստիճանաբար ոչնչացվի, ինչը կարող է ի վերջո առաջացնել հարակից սպիտակուցների և մոլեկուլների ագլոմերացիա և նստվածք տարբեր լուծույթներից:

2. Օրգանական լուծիչների նստեցման մեթոդ. Օրգանական լուծիչներում սպիտակուցի լուծելիությունը նվազեցնելու երկու պատճառ կա. ինչպես մաքրել սպիտակուցը որպես աղի լուծույթ ջրազրկմամբ; երկրորդ, օրգանական լուծիչների դիէլեկտրական հաստատունը, քան ջուրը, կարող է կրճատվել բևեռային լուծիչներում:

3. Սպիտակուցներ նստեցնող նյութ. սպիտակուցը, որպես նստեցնող նյութ, գործում է միայն սպիտակուցային տեղումների մեկ կամ մեկի վրա, սովորականները ալկալային, սպիտակուց, լեկտին և ծանր մետաղներ են:

4. Պոլիէթիլեն գլիկոլ տեղումներ. Ինչպես մաքրել ջրում լուծվող ոչ իոնային պոլիմերներըսպիտակուցի մաքրում, ինչպիսիք են պոլիէթիլեն գլիկոլը և նատրիումի դեքստրան սուլֆատը՝ սպիտակուցները նստեցնելու համար։