Millised on peamised mükotoksiinide liigid ja nende ohud

Statistika kohaselt on teada rohkem kui 300 liiki mükotoksiine ja levinumad mürgid on:
Aflatoksiin (aflatoksiin) maisi zhi erütrenoon/F2 toksiin (ZEN/ZON, zearalenoon) ohratoksiin (ohratoksiin) T2 toksiin (trihhoteetseenid) oksendamise toksiin/desoksünivalenool (DON, deoksünivalenool) fumari toksiinid/fumonisiinid B3, fumonisiinid B1
Aflatoksiin
omadus:
1. Peamiselt toodavad Aspergillus flavus ja Aspergillus parasiticus.
2. See koosneb umbes 20 sarnase struktuuriga keemilisest ainest, millest olulisemad on B1, B2, G1, G2 ja M1.
3. Riiklikud eeskirjad näevad ette, et selle toksiini sisaldus söödas ei tohi ületada 20 ppb.
4. Tundlikkus: siga>veised>part>haned>kana

Mõjuaflatoksiinsigadel:
1. Vähendatud sööda tarbimine või söötmisest keeldumine.
2. Kasvupeetus ja halb söödatagastus.
3. Immuunfunktsiooni langus.
4. Põhjustada soole- ja neeruverejooksu.
5. Maksa ja sapiteede laienemine, kahjustused ja vähk.
6. Mõjutavad reproduktiivsüsteemi, embrüonaalset nekroosi, loote väärarenguid, vaagna veri.
7. Emise piimatoodang väheneb. Piim sisaldab aflatoksiini, mis mõjutab põrsaid.

Mõjuaflatoksiinkodulindude kohta:
1. Aflatoksiin mõjutab igasuguseid linnuliha.
2. Põhjustada soole- ja nahaverejooksu.
3. Maksa ja sapipõie suurenemine, kahjustused ja vähk.
4. Suur tarbimine võib põhjustada surma.
5. Kehv kasv, kehv munatootmine, munakoore kvaliteedi halvenemine ja munamassi vähenemine.
6. Vähendatud haiguskindlus, stressivastane ja muljumisvastane võime.
7. Munade kvaliteeti mõjutades on leitud, et munakollases on aflatoksiini metaboliite.
8. Madalad tasemed (alla 20 ppb) võivad siiski põhjustada kahjulikke mõjusid.

Mõjuaflatoksiinteistel loomadel:
1. Kasvutempo ja söödatasu vähendamine.
2. Lüpsilehmade piimatoodang väheneb ja aflatoksiin võib piima eritada aflatoksiin M1 vormi.
3. See võib põhjustada pärasoole spasme ja vasikate prolapsi.
4. Kõrge aflatoksiini sisaldus võib täiskasvanud veistel põhjustada ka maksakahjustusi, pärssida immuunfunktsiooni ja põhjustada haiguspuhanguid.
5. Teratogeenne ja kantserogeenne.
6. Mõjutada sööda maitseomadusi ja vähendada loomade immuunsust.

6ca4b93f5

Zearalenoon
Omadused: 1. Peamiselt toodab roosa Fusarium.
2. Peamine allikas on mais ja kuumtöötlus ei suuda seda toksiini hävitada.
3. Tundlikkus: siga>>veised, kariloomad>kodulinnud
Kahju: Zearalenoon on östrogeense toimega toksiin, mis kahjustab peamiselt aretuskariloomi ja kodulinde, mille suhtes on kõige tundlikumad noored emised.
◆1~5 ppm: nooremiste ja valeestruse suguelundid punased ja paistes.
◆>3 ppm: emis ja nooremised ei ole kuumuses.
◆10 ppm: Lasteaia- ja nuumsigade kaalutõus aeglustub, põrsad kukuvad pärakust välja ja jalad on laiali.
◆25 ppm: aeg-ajalt emiste viljatus.
◆25~50ppm: pesakondade arv on väike, vastsündinud põrsad väikesed; vastsündinud nooremiste häbemepiirkond on punane ja paistes.
◆50–22:00: valerasedus, rindade suurenemine, piima eritumine ja sünnituseelsed nähud.
◆100ppm: Püsiv viljatus, munasarjade atroofia muutub väiksemaks teiste emiste võtmisel.

T-2 toksiin
Omadused: 1. Peamiselt toodab kolmerealine sirpseen.
2. Peamised allikad on mais, nisu, oder ja kaer.
3. See on kahjulik sigadele, lüpsilehmadele, kodulindudele ja inimestele.
4. Tundlikkus: sead> veised ja kariloomad> kodulinnud
Kahju: 1. See on väga mürgine immunosupressiivne aine, mis hävitab lümfisüsteemi.
2. Reproduktiivsüsteemi kahjustamine, võib põhjustada viljatust, aborti või nõrku põrsaid.
3. Vähendatud söödatarbimine, oksendamine, verine kõhulahtisus ja isegi surm.
4. Praegu peetakse seda kodulindudele kõige mürgisemaks toksiiniks, mis võib põhjustada suu- ja sooleverejooksu, haavandeid, madalamat immuunsust, munatoodangut ja kaalulangust.


Postitusaeg: 24.08.2020