Mae Ochratoxin yn fetabolyn eilaidd a ffurfiwyd gan ffyngau aspergillus a phenicillium, sy'n docsin cryf yn yr arennau a thocsin yr afu ac yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn gwahanol fwydydd. Grawn a'u sgil-gynhyrchion yw prif ffynhonnell ochratocsin. Mae arbrofion anifeiliaid yn dangos y gall gwenwyno acíwt neu gronig ddigwydd ar ôl amlyncu bwyd anifeiliaid sydd wedi'i halogi â'r tocsin. Bwyd a bwyd anifeiliaid sy'n atal halogi ochratoxin A yn uniongyrchol neu'n anuniongyrchol i'r gadwyn fwyd ddynol, Mae'n bwysig iawn cryfhau canfod ochratoxin A.

Cyfres colofn arbennig canfod ochratoxin B&M yn bennaf yw colofn arbennig profi affinedd imiwnedd ochratoxin. Gall y golofn arsugno'r ochratoxin yn ddetholus yn yr hydoddiant sampl, felly gellir targedu effaith puro'r golofn, a gellir profi'r sampl yn uniongyrchol gan HPLC ar ôl i'r golofn gael ei buro.

Gwybodaeth Archeb