এর পদ্ধতিপ্রোটিন পরিশোধন:

প্রোটিন বিশুদ্ধকরণ, প্রোটিন পৃথকীকরণ এবং বিশুদ্ধকরণের পদ্ধতি, প্রোটিন মূল কোষ বা টিস্যু থেকে দ্রবীভূত অবস্থায় মুক্তি পায় এবং জৈবিক কার্যকলাপের ক্ষতি ছাড়াই মূল প্রাকৃতিক অবস্থায় থাকে। এই কারণে, উপাদানটিকে প্রাণী এবং অ্যাডিপোজ টিস্যু অপসারণ করা উচিত, বীজের উপাদানটি এমনকি ট্যানিনের মতো পদার্থ থেকে বীজের আবরণের দূষণকেও খোসা ছাড়িয়ে দিতে হবে এবং তেল বীজের পছন্দমত কম ফুটন্ত জৈব দ্রাবক ব্যবহার করা উচিত।

1. প্রোটিন পরিশোধনের পদ্ধতি, আকার এবং বিভিন্ন বিচ্ছেদ বিশ্লেষণ পদ্ধতি: ডায়ালাইসিস এবং আল্ট্রাফিল্ট্রেশন এই প্রোটিনগুলিকে অণুগুলির প্রকৃতির মধ্য দিয়ে যেতে ব্যবহার করে যা আধা-ভেদ্য ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যেতে পারে না; ঘনত্ব গ্রেডিয়েন্ট সেন্ট্রিফিউগেশন মাঝারি প্রোটিনের গুণমান এবং ঘনত্ব কণার উপর বেশি প্রভাব ফেলবে। নিষ্পত্তির গতি দ্রুত; জেল পরিস্রাবণ হল এক ধরনের কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি।

2. ব্যবহারে দ্রবণীয়তার পার্থক্যের বিচ্ছেদ: ইলেক্ট্রো-বর্ষণ কারণ প্রোটিন অণুর নেট চার্জ শূন্য আইসোইলেক্ট্রিক পয়েন্টে থাকে, অণুর মধ্যে ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক বিকর্ষণ হ্রাস করে, একত্রিত করা সহজ এবং ন্যূনতম দ্রবণীয়তা; লবণের দ্রবণ লবণের দ্রবণে ব্যবহৃত হয় ঘনত্ব প্রোটিনের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি বা হ্রাস করে

3. চার্জ আলাদা এবং বিভিন্ন পদ্ধতি দ্বারা বিশ্লেষণ করা হয়, প্রধান বিষয়বস্তু ইলেক্ট্রোফোরেসিস এবং আয়ন বিনিময় ক্রোমাটোগ্রাফি অন্তর্ভুক্ত।

4. এর পদ্ধতিপ্রোটিন পরিশোধনপ্রোটিনের নির্বাচনী শোষণ এবং বিচ্ছেদ কণা শোষণের শক্তিকে কাজে লাগায়।

5. অ্যাফিনিটি ক্রোমাটোগ্রাফি লিগ্যান্ডের পৃথকীকরণের উপর ভিত্তি করে। এই জৈবিক বৈশিষ্ট্য প্রোটিন অণুগুলিকে লিগ্যান্ড নামক অন্য একটি অণুর সাথে সহযোগের পরিবর্তে বিশেষভাবে আবদ্ধ হতে দেয়।

6. প্রোটিন পরিশোধনের পদ্ধতি: নিম্ন-তাপমাত্রার জৈব দ্রাবক বৃষ্টিপাত পদ্ধতি: বেশিরভাগ প্রোটিনের দ্রবণীয়তা এবং বৃষ্টিপাত কমাতে মিথানল, ইথানলের মতো জলের সাথে মিশ্রিত জৈব দ্রাবক ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতি রেজোলিউশন সল্টিং আউট বেশী, কিন্তু প্রোটিন আরো denatures যখন সহজ, এটা কম তাপমাত্রায় করা উচিত.

কিভাবে শুদ্ধ করা যায়প্রোটিন পরিশোধন:

কিভাবে প্রোটিন বিশুদ্ধ করা যায়, প্রোটিন একটি বড় অণু, এবং অ্যালবুমিনের বিভিন্ন আণবিক আকার, প্রোটিন এবং ছোট অণু উপাদানগুলিকে আলাদা করার কিছু সহজ পদ্ধতি এবং প্রোটিনের মিশ্রণও আলাদা করা আছে। বিভিন্ন আণবিক আকারের প্রোটিন আলাদা করার প্রধান পদ্ধতি হল ডায়ালাইসিস, আল্ট্রাফিল্ট্রেশন, জেল পরিস্রাবণ এবং সেন্ট্রিফিউগাল সেপারেশন। ডায়ালাইসিস এবং আল্ট্রাফিল্ট্রেশন সাধারণত প্রোটিন পৃথকীকরণ পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়। যে ডায়ালাইসিস মিশ্রণটি আলাদা করতে হবে সেটি একটি অর্ধভেদযোগ্য ঝিল্লি দিয়ে তৈরি একটি ডায়ালাইসিস ব্যাগে রাখা হয় এবং তারপর আলাদা করার জন্য ডায়ালাইসিস দ্রবণে নিমজ্জিত করা হয়। আল্ট্রাফিল্ট্রেশন হল সেন্ট্রিফিউগাল বল বা আধা-ভেদ্য ঝিল্লিতে চাপ ব্যবহার করে জল এবং অন্যান্য ছোট অণুগুলিকে পাস করার এবং আধা-ভেদ্য ঝিল্লিতে প্রোটিন আটকানোর প্রক্রিয়া। এই দুটি পদ্ধতি প্রোটিন-ভিত্তিক ম্যাক্রোমোলিকিউল এবং অজৈব লবণ-ভিত্তিক ছোট অণু থেকে আলাদা করা যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই লবণাক্ত করা হয়, লবণ দ্রবীভূত করার পদ্ধতির সাথে ব্যবহার করা হয়, অথবা অজৈব লবণের দ্রবণ ব্যবহার করে লবণাক্ত করার পরে এই দুটি পদ্ধতি বের করার জন্য চালু করা যেতে পারে।

1. সল্টিং-আউট পদ্ধতির মাধ্যমে প্রোটিনকে কীভাবে বিশুদ্ধ করা যায়: লবণাক্ত-আউট পদ্ধতির ভিত্তি হল পাতলা লবণের দ্রবণে প্রোটিনের দ্রবণীয়তা লবণের ঘনত্ব বৃদ্ধির সাথে বৃদ্ধি পাবে, কিন্তু যখন লবণের ঘনত্ব একটি নির্দিষ্ট মান পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে, জল কার্যকলাপ বৃদ্ধি করা হবে. হ্রাস, যার ফলে কিছু প্রোটিন আণবিক কাঠামোর পৃষ্ঠের মাধ্যমে চার্জ তৈরি করতে পারে যা ধীরে ধীরে নিরপেক্ষ হয়ে যায় এবং হাইড্রেশন মেমব্রেন ধীরে ধীরে ধ্বংস হয়ে যায়, যা শেষ পর্যন্ত সম্পর্কিত প্রোটিন এবং অণুগুলিকে একত্রিত করতে পারে এবং বিভিন্ন দ্রবণ থেকে অবক্ষয় ঘটায়।

2. জৈব দ্রাবক বৃষ্টিপাত পদ্ধতি: জৈব দ্রাবকগুলিতে প্রোটিনের দ্রবণীয়তা হ্রাস করার দুটি কারণ রয়েছে: ডিহাইড্রেশন সহ লবণের দ্রবণ হিসাবে প্রোটিনকে কীভাবে বিশুদ্ধ করা যায়; দ্বিতীয়ত, জলের তুলনায় জৈব দ্রাবকের অস্তরক ধ্রুবক মেরু দ্রাবকগুলিতে হ্রাস করা যেতে পারে।

3. প্রোটিন অবক্ষয়কারী এজেন্ট: প্রোটিন একটি অবক্ষয়কারী এজেন্ট হিসাবে শুধুমাত্র এক প্রকার বা প্রোটিন বৃষ্টিপাতের একটিতে কাজ করে, সাধারণগুলি হল ক্ষারীয়, প্রোটিন, লেকটিন এবং ভারী ধাতু।

4. পলিথিন গ্লাইকোল বৃষ্টিপাত: কীভাবে জলে দ্রবণীয় অ-আয়নিক পলিমারগুলিকে বিশুদ্ধ করা যায়প্রোটিন পরিশোধন, যেমন পলিথিন গ্লাইকোল এবং সোডিয়াম ডেক্সট্রান সালফেট প্রোটিন ক্ষয় করতে।