ኦክራቶክሲን በአስፐርጊለስ እና ፔኒሲሊየም ፈንገሶች የተፈጠረ ሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይት ሲሆን ይህም ኃይለኛ የኩላሊት መርዝ እና የጉበት መርዝ ሲሆን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.እህሎች እና ተረፈ ምርቶች የኦክራቶክሲን ዋነኛ ምንጭ ናቸው. የእንስሳት ሙከራዎች እንደሚያሳዩት በመርዛማው የተበከለ ምግብ ከወሰዱ በኋላ አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ መመረዝ ሊከሰት ይችላል. ኦክራቶክሲን ኤ በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ በሰው ምግብ ሰንሰለት ውስጥ እንዳይበከል የሚከላከል ምግብ እና መኖ፣ ኦክራቶክሲን ኤ ለይቶ ማወቅን ማጠናከር በጣም አስፈላጊ ነው።

B&M ochratoxinን ለይቶ ማወቅ ልዩ አምድ ተከታታይ በዋናነት የ ochratoxin ተከላካይ ትስስር ልዩ አምድ መፈተሽ ነው። ዓምዱ በናሙና መፍትሄው ውስጥ ኦክራቶክሲን እየመረጠ ሊስብ ይችላል, ስለዚህ የአምዱ የመንጻት ውጤት ሊነጣጠር ይችላል, እና ናሙናው ከተጣራ በኋላ በቀጥታ በ HPLC ሊሞከር ይችላል.

የትዕዛዝ መረጃ